Detail aktuality

21.05.2012 - Cieliaci a méně zjevné bariéry

Nesnášenlivost lepku, tak zní diagnóza nevyléčitelné choroby, jejíž akutní příznaky vymizejí jen při dodržování bezlepkové diety. Lidé s tímto postižením jsou celý život limitováni dostupností vhodných potravin. Jak jsou poskytovatelé služeb v Moravskoslezském kraji na tyto osoby připraveni? Mohou celiaci (jak se lidé trpící poruchou glutenové tolerance běžně označují) aktivně trávit volný čas, aniž by ohrozili své zdraví nebo narušili specifický stravovací režim?

Podle odhadu odborníků žije v České republice asi sto tisíc celiaků.

Mezi oblíbené výlety v Moravskoslezském kraji patří i výstup na Lysou horu, ze které se naskýtá neopakovatelný výhled na hřebeny a údolí Beskyd, Jeseníky až po Západní a Vysoké Tatry. Pokud turisté vyrazí na Lysou z Ostravice, mohou si po cestě udělat občerstvovací zastávku v horském rekreačním středisku a načerpat síly v tamní kolibě. Koliba nabízí celiakům nepřeberné množství pokrmů, které splňují kritéria bezlepkové diety -  stačí se jen domluvit s obsluhou, která je na tyto situace připravena.

Když turisté zdolají strmý kopec a dostanou se až na samý vrchol Lysé, naleznou tam meteorologickou stanici, televizní vysílač, pamětní desky padlých, kteří zahynuli za okupace, ale také provozovny s občerstvením. Jaké možnosti nasycení má tedy „bezlepkář“ po zdolání nejvyšší hory Beskyd? „V tuto chvíli není naše provozovna přizpůsobena speciálním požadavkům bezlepkového stravování', tvrdí Ivo Sklenář, provozovatel občerstvení na Lysé hoře. „Jsme si vědomi toho, že lidí s bezlepkovou stravou neustále přibývá, takže do budoucna uvažujeme o tom, že bychom do naší nabídky zavedli alespoň jedno jídlo, které odpovídá kritériím bezglutenového stravování,“ hovoří o svých plánech pan Sklenář.

Ani Lenka Haiserová, poradkyně pro bezlepkovou dietu z Klubu celiakie, nepokládá podmínky pro stravování celiaků na cestách za zcela ideální. „Cestování s bezlepkovou stravou je opravdu omezující. Celiak se na tuto situaci musí předem připravit a opatřit si na cestu potraviny, které jsou v souladu se specifickým dietním režimem. Pokud lidé s bezlepkovou dietou cestují na delší vzdálenosti, třeba i s nutností ubytování, musí do daného ubytovacího a stravovacího zařízení nejdříve zavolat a informovat se o tamních možnostech bezlepkového stravování. Na základě zjištěných informací si pak celiak teprve může vybrat lokalitu svého výletu,“ vysvětluje Haiserová.

Dobré podmínky pro lidi trpící intolerancí lepku ale poskytuje turistické středisko Pustevny. Na kopec se mohou pohodlně dostat i lidé s omezenou pohyblivostí, a to díky sedačkové lanovce, která turisty vyveze až do výšky 1018 metrů.

Vhodným výletním místem pro celiaka je i vrch jménem Cvilín, který se zvedá na jihovýchodním okraji Krnova. Kopec zdobí monumentální stavba poutního kostela Sedmibolestné Panny Marie a kamenná rozhledna - ta nabízí krásný pohled na Krnov a celé jeho malebné okolí.

Reportáž